HSM: Hallo Matthias, stell dich doch bitte kurz vor.

Matthias Schiffers: Ich bin Matthias Schiffers, 21 Jahre,
studiere momentan Landwirtschaft in Soest und will später einmal den Hof
meiner Familie übernehmen.

HSM: Wie ist die Zipfelmilch überhaupt entstanden?

Matthias Schiffers: Unsere Familie war im Besitz eines
landwirtschaftlichen Betriebs. Damals bestanden zwei Optionen: größer
werden und wachsen, oder die Option mal irgendetwas anderes zu machen
und sich von der Masse abzuheben. Da sind wir auf die Idee gekommen
unsere Milch selbst zu verarbeiten und uns unabhängig zu machen, und mit
der Zipfelmilch zu starten.

HSM: Wie produziert und verkauft ihr eure Milch?

Matthias Schiffers: Die Milch wird in unserer eigenen
Molkerei zu Hause verarbeitet, einmal zu Milch, fettarmer Milch und
Kakao. Zudem machen wir auch noch Joghurt in verschiedenen
Geschmackssorten. Wir vermarkten in der Nachbarschaft, auf unserem Hof,
und in unterschiedlichen REWE Märkten bei uns um die Ecke. So ist der
Weg zum Verbraucher sehr kurz.

HSM: Habt ihr von Beginn an mit so einem Erfolg gerechnet?

Matthias Schiffers: Früher haben wir gar nicht gedacht, dass
es so gut ankommt. Es ist ein tolles Gefühl das Feedback vom Verbraucher
selber zu bekommen. Landwirtschaft ist eine Sache, für die man geboren
sein muss. Das kann man nur, wenn man wirklich Spaß dran hat und ich
will es weitermachen, weil das Ganze durch die Zipfelmilch eine Zukunft
hat.

Das Team von Heinsberg schafft mehr bedankt sich für das nette
Treffen auf dem Hof der Firma Zipfelmilch. Wenn die Zipfelmilch euer
Interesse geweckt hat, dann schaut doch mal auf
https://www.zipfelmilch.de vorbei.

Übrigens könnt ihr die Milchprodukte von Zipfelmilch vielerorts in
Heinsberg kaufen. Ihr findet sie unter anderem bei REWE in Waldfeucht,
Tüddern, Birgden, Oberbruch, Geilenkirchen, oder Wassenberg.

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